Sorvete cremoso de aveia + Petit gateau de aveia com whey

 

🍨 Sorvete Cremoso de Aveia + 🍫 Petit Gateau de Aveia com Whey

“Sorvete de aveia cremoso encontra um petit gateau quentinho de aveia, cacau e whey: uma explosão de sabor e texturas que derrete na boca e conquista de primeira.”

Ingredientes – Sorvete Cremoso de Aveia (6 porções)

• 2 xícaras de leite (400ml – pode ser vegetal)
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos (40g)
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel (30g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo – Sorvete

1. Faça um mingau com o leite e a aveia, mexendo até engrossar levemente.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar clarinho.
3. Acrescente um pouco do mingau quente nas gemas, mexendo sem parar.
4. Volte essa mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até virar um creme que cubra as costas da colher.
5. Retire do fogo, adicione a baunilha, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Coloque na sorveteira e bata até ficar cremoso. Se não tiver sorveteira, leve ao congelador e mexa de hora em hora.

Ingredientes – Petit Gateau de Aveia com Whey (6 unidades)

• 100g de chocolate meio amargo (70%)
• 3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga (36g)
• 2 ovos inteiros + 1 gema
• 2 colheres de sopa de whey protein (20g) – sabor chocolate ou baunilha
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia (40g)
• 1 colher de chá de cacau em pó (opcional)

Modo de preparo – Petit Gateau

1. Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou micro-ondas.
2. Bata os ovos e a gema com o whey até incorporar bem.
3. Adicione o chocolate derretido e misture.
4. Junte a farinha de aveia e o cacau, mexendo até ficar homogêneo.
5. Distribua a massa em forminhas untadas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 8 a 10 minutos (bordas firmes e centro ainda molinho).

🍴 Como servir

Sirva o petit gateau quentinho no prato e finalize com uma bola do sorvete cremoso de aveia. O contraste do quente com o gelado é irresistível!

⚖️ Valores Nutricionais (1 petit gateau com whey + 1 bola de sorvete)

• Calorias: ~300 kcal
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 13 g
• Gorduras: 14 g
• Fibras: 3,5 g

Obs.: os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados (tipo de leite, chocolate e whey).