Pizza de Calabresa com Geleia de Pimenta e Gorgonzola

Uma combinação irresistível: a calabresa picante, o queijo gorgonzola cremoso e o toque doce da geleia de pimenta. Uma pizza gourmet que você faz em casa e que vai surpreender todo mundo!

Ingredientes

Massa

• 250 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento biológico seco
• 150 ml de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite

Recheio

• 150 g de calabresa fatiada fininha
• 150 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo gorgonzola em lascas
• 1/2 cebola roxa fatiada fininha
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2-3 colheres de sopa de geleia de pimenta (após assar)
• Orégano a gosto
• Azeite para finalizar

Modo de preparo

Massa

1. Misture o fermento com o açúcar e a água morna e deixe ativar por 5 minutos.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite.
3. Sove a massa por 8-10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra com um pano e deixe descansar 20-30 minutos, até dobrar de tamanho.

Montagem e forno

1. Abra a massa em formato de pizza média.
2. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
3. Distribua a mussarela, a calabresa, o gorgonzola e a cebola roxa.
4. Polvilhe orégano e regue um fio de azeite por cima.
5. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 15-20 minutos, ou até que a borda fique dourada e o queijo derretido.
6. Retire do forno e espalhe a geleia de pimenta por cima antes de servir.

Tabela Nutricional (1/4 da pizza)

Calorias: 320 kcal | Proteínas: 14 g | Carboidratos: 28 g | Gorduras: 18 g

Quer finalizar a refeição com algo doce? Experimente esta tartelete de manga com coco fresco. Combina perfeitamente com o sabor picante e cremoso da pizza!